Bonner Blogs mit saisonalen Rezepten für den Januar

Bonner Blogs mit saisonalen Rezepten für den Januar

Im Januar ist das saisonale Angebot an Obst und Gemüse in unseren Breiten etwas eingeschränkt. Es gibt aber noch eine Menge an frischer Ware wie z.B. Grünkohl oder Lagerware wie Äpfel und Birnen. Mehr findet man auf dem Saisonkalender für Januar.

Die Bonner Bloggerinnen und Blogger sind aktiv geblieben und stellen uns schöne Rezepte vor, von ganz einfach und schnell bis elegant. Die Bonner Märkte bieten hierfür die Zutaten an, wie z.B. eine reiche Auswahl an Apfelsorten:

Die Rezepte der Bonner Blogs

• Äpfel – „Marisa‘s table“ läßt Weihnachten nachklingen: Quarkpfannküchlein mit Rosinen, Bratapfel und gerösteten Mandeln
• Birnen – Kim-Joëlle mit einem erstaunlichen Rezept mit Brot: Möhrenstulle mit karamellisierter Birne
• Grünkohl – Melanie Kirk-Mechtel gibt dem Winter Würze: Grünkohl-Curry mit Linsen und Kartoffeln
• Porree (Lauch) – „Sandras Kochblog“ mag es deftig: Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch
• Rosenkohl – „falkkochblog“ kombiniert: Kalbsröllchen mit Spinatfüllung dazu gebratener Rosenkohl
• Feldsalat – Till Adams bereitet Caprese mit „falscher“ Tomate, Feldsalat und Pesto zu
• Rucola – @gekonntgekocht schafft einen kleinen Vorrat: Rucola Parmesan Pesto
• Chicorée – „falkkochblog“ hat was einfaches für den Ofen: überbackener Chicoree
• Chinakohl – „J‘s tasty living“ ist auf Tumblr aktiv mit: Lachsfilet aus dem Ofen mit geschmortem Chinakohl
• Kartoffeln – Severin Tatarczyk serviert: Pesto Kartoffeln vom Grill
• Kürbis – „Elena Ruschdi“ backt: Vegane Kürbis Cookies
• Möhren – „Küchenjunge“ kommt eigentlich von der Ahr: BBQ-Salat: Kohlrabi & Möhren vom Grill mit Walnüssen
• Pastinaken – Melanie Kirk-Mechtel fokussiert sich: Gemüsecremesuppe mit Pastinaken-Schwerpunkt
• Wurzelpetersilie – „falkkochblog“ wärmt uns: Süppchen von Petersilienwurzel
• Rosenkohl – „falkkochblog“ kocht: Kalbsröllchen mit Spinatfüllung dazu gebratener Rosenkohl
• Rote Bete – „Colors of Food“ schaut in die Ferne: Indischer Kichererbsen-Rote Bete-Salat
• Rotkohl – „Matsch und Piste“ kocht lieber draussen: Ente auf Rotkohl aus dem Dutch Oven
• Schwarzwurzel – „falkkochblog“ mag den indischen Touch: Curry von Schwarzwurzel mit Rinderbulleten
• Sellerie – Gabriele Freitag-Ziegler zeigt eine Alternative zu Hackfleisch auf: Vegetarische Frikadellen aus Sellerie und Vollkornreis
• Spitzkohl – „Sandras Kochblog“ hat gerne Hackfleisch dabei: Spitzkohl Hackfleisch Pfanne mit Paprikafrischkäse
• Steckrübe – Gabriele Freitag-Ziegler hat ihn schon im Fernsehen „vorgestellt“, den Steckrübeneintopf
• Weißkohl – Gabriele Freitag-Ziegler ist „Kohl-Spezialistin“ und kredenzt uns eine Asiatische Weißkohlsuppe
• Wirsing – Melanie Kirk-Mechtel mischt: Wirsing-Kartoffel-Untereinander
• Zwiebeln – „Küchenjunge“ mit einem eleganten Burger: Cherry-Smoke-Double-Cheeseburger unter der Glosche mit Kirsch-Whisky-Zwiebeln

Leider fehlen Rezepte für: Rettich, Steckrüben und Weißkohl. Über Hinweise zu Rezepten aus Bonner Blogs freue ich mich.