Rezepte für den Oktober
Bonner Blogs haben Rezepte für alles was gerade in Saison ist. Damit alles lokal und saisonal bleibt, gibt es nun die Bonner Rezepte für den September, die genauso vielfältig sind wie das Angebot auf den Bonner Märkten.
Also einfach Rezepte anschauen und dann auf die inzwischen 12 Bonner Märkte gehen, dort ist die Auswahl sehr groß und die Händler und Händlerinnen geben gerne noch zusätzliche Tipps, zum Beispiel Frau Lülsdorf vom Obst und Gemüse-Stand Schwamborn auf dem Bonner Markt.
Und nun die Rezepte alphabetisch nach Obst, Gemüse und Salat geordnet – einfach auf die Links klicken:
Obst
- Äpfel – „Marisa‘s table“ bereitet Zimtige Apfel Overnight Oats vor
- Brombeeren – „Colors of Food“ macht einen Drink: Gin Tonic mit Brombeere und Rosmarin-Zitronen Sirup
- Quitten – „miss red fox“ schaut etwas weiter in den Osten: Rumänischer Quitten-Eintopf
- Weintrauben – @mongout_de macht Frühstück: Melonen-Trauben-Quark mit Knuspermüsli
Gemüse
- Blumenkohl – „Vamily“ kocht gerne vegan: Gebratener Blumenkohl mit Zedernussmus und Vollkornreis
- Bohnen – „falkkochblog“ mal mit Lamm: Lammkeule mit Kartoffeln & grünen Bohnen
- Brokkoli – „Sandras Kochblog“ bringt mediterranen Pfiff rein: Brokkoli Gratin mit Merguez Bällchen
- Chinakohl – @DieRabenmutti kocht leckere Chinakohlpfanne mit Hackfleisch
- Fenchel – „Sandras Kochblog“ setzt Lachsspieße auf Orangen Fenchel Salat
- Grünkohl – @melakirkmechtel kocht: Grünkohl-Curry mit Linsen und Kartoffeln
- Kartoffeln – @kocheule kombiniert klassische Zutaten: Bratwurst in Bier mit warmen Kartoffelsalat
- Kohlrabi – „fressen und gefressen werden“ hat eine ganze Liste an Vorschlägen: Was mach‘ ich jetzt mit Kohlrabi?
- Kürbis – @kuechenjunge kocht immer gerne etwas gehobener: Gebratene Blutwurst, zweierlei Wachtelei, Pastinaken-Püree und Kürbis-Suppe
- Möhren – @chezkimjoelle kocht etwas alltagspraktisches: Penne mit Rote-Beete und Möhren
- Pastinaken; Wurzelpetersilie – „falkkochblog“ bringt uns einen Touch Ostasien: Pastinaken-Petersilien-Creme mit gebratenen Prawns
- Porree (Lauch) – @t_adams macht es einfach: Lieblingsporree mit Parmesan
- Radieschen – @chezkimjoelle bereitet eine Mango Salatbowl mit Radieschen zu
- Rettich – @gekonntgekocht schneidet dünn: Rote Bete – Rettich Carpacchio mit Räucherfisch
- Rosenkohl – „Sandras Kochblog“ mit der Herbstküche: Rosenkohl Mettwurst Pfanne
- Rote Bete – @FreitagZiegler kombiniert: Rote Bete gefüllt mit Ziegenfrischkäse und Mandelblättchen
- Rotkohl – „Colors of Food“ hat einen Menüvorschlag: Rinderbäckchen | Cranberry-Rotkohl | Kartoffelpüree
- Schwarzwurzel – „falkkochblog“ kocht mit einem Gemüse, das es nicht so häufig gibt: Schwarzwurzel mit beurre blanc & Butterschnitzel
- Stangen- und Knollensellerie – @melakirkmechtel schlägt vor was man mit gesammelten Maronen machen kann: Selleriecremesuppe mit Maronen-Chicorée-Topping
- Spinat – „Sandra“ hat einen Party-Tipp: Spinat-Lachsrolle mit Frischkäse
- Spitzkohl – @melakirkmechtel kocht ein Ofengericht: Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf
- Weißkohl – @gekonntgekocht kocht Gefüllten Kohlkopf
- Wirsing – @stagerbn zeigt uns sein Abendessen: Girandole mit Wirsing, Walnüssen und mehr
- Zucchini – @matschundpiste mit einem Outdoorvorschlag: Zucchini-Lachs-Lasagne im Dutch Oven
- Zwiebeln – „Gasprofi24“ grillt: Lammburger mit Blauschimmelkäse und Zwiebeln auf Baguette
Salate
- Endiviensalat – @t_adams hat es uns schon mal vorgeschlagen, oder? Endivien-Linsensalat mit St. Marcellin und Vin de Noix-Dressing
- Feldsalat – „Avilias way“ kombiniert aus aller Welt: Avocado-Tomate-Quinoa-Feldsalat
- Radiccio – „Mosaiksteine“ bringt süßes, bitteres und crunchiges ins Essen: Salat mit Radicchio, Rote Bete und Birne
- Rucola (Rauke) – „falkkochblog“ kocht für das Wochenende: Magret de canard mit Chicoree & Rucolasalat
Leider finden sich keine Rezepte für:
Grünkohl– da hat sich doch noch ein Rezept gefunden- Speiserüben
- Steckrüben
- Zuckermais
- Frühlingszwiebeln
- Eissalat
- Kopfsalat
- Romanasalat
Oder findet Ihr Rezepte? Gerne als Kommentar eintragen, dann werden sie auch in die Liste aufgenommen.
Die Liste der Saison-Rezepte für: